Chapa de Fritura Red Chameleon Exportação 1220mm 25mm

A Chapa de Fritura Red Chameleon Exportação 1220mm com 25mm de espessura em aço carbono foi desenvolvida para operações de alta demanda, entregando potência, resistência e recuperação térmica superior. São 122cm de área de trabalho, 5 queimadores esmaltados com controle individual, gabinete em aço inox 430 escovado e isolamento em lã de rocha nas laterais e parte traseira, garantindo mais eficiência e segurança térmica. A espessura de 25mm mantém o calor por mais tempo, acelera a recuperação de temperatura e proporciona um selamento muito mais eficiente, refletindo diretamente na agilidade do serviço e na qualidade final dos preparos.

DIFERENCIAIS

• Espessura premium de 25mm em aço carbono ? maior massa de metal significa mais calor acumulado, recuperação de temperatura mais rápida entre um preparo e outro e selamento superior nas carnes, criando aquela crosta perfeita que o cliente percebe no primeiro mordida
• 5 queimadores esmaltados com controle individual ? permite trabalhar com zonas de temperatura diferentes ao mesmo tempo: alta para selar carnes, média para ovos e legumes, baixa para manter preparos aquecidos, tudo na mesma superfície
• Área de trabalho de 122 x 48,5 cm ? espaço amplo para preparos simultâneos em volume, ideal para operações com alta rotatividade e múltiplos pedidos ao mesmo tempo
• Gabinete em aço inox 430 escovado ? resistência à corrosão, facilidade de higienização e acabamento profissional que valoriza a estação de trabalho
• Revestimento em lã de rocha nas laterais e parte traseira ? proteção térmica real que reduz o calor irradiado para o ambiente, protege operadores de queimaduras por contato acidental e melhora as condições de trabalho na cozinha
• Manípulos em alumínio ? mais duráveis que os de plástico, com toque sofisticado e resistência ao calor e ao uso intenso diário
• Gaveta coletora de óleo de 1,8 litros ? facilita o descarte de gordura durante o serviço, mantendo a chapa limpa e segura sem interromper a operação
• Pés com regulagem de altura ? nivelamento fácil em qualquer bancada ou superfície de trabalho, garantindo estabilidade e segurança no uso

 RECOMENDAÇÕES DE USO

• Nunca utilize a chapa sem os pés ? o espaço de circulação de ar embaixo é essencial para a qualidade da chama e para não danificar a bancada com o calor
• No pré-aquecimento, ligue todos os queimadores por 10 a 15 minutos antes do serviço para que a chapa atinja temperatura uniforme em toda a superfície
• Em horários de menor demanda, reduza a chama dos queimadores em vez de desligá-los ? a chapa 25mm retém calor e voltará à temperatura ideal rapidamente quando o movimento aumentar, economizando gás
• Caso não utilize gás GLP, entre em contato antes do pedido para que o equipamento seja adaptado para GN (gás natural) antes do envio
• Faça a limpeza da superfície ao final de cada expediente com raspadeira e pano úmido ainda com a chapa morna ? resíduos de gordura acumulados dificultam a limpeza e comprometem o sabor dos preparos
• Aplique uma fina camada de óleo vegetal na superfície após a limpeza para proteger o aço carbono contra oxidação durante o período sem uso
• Esvazie e limpe a gaveta coletora de óleo diariamente para evitar acúmulo de gordura e garantir segurança operacional